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Farina di Grano Solina

Il grano solina è un cereale antico, proveniente dall’Abruzzo.
E’ una varietà autoctona di grano tenero, adatto ai terreni montani (maggiore è l’altitudine e migliore è la qualità del grano), resistente alle basse temperature e alla neve, riesce a combattere le erbe infestanti e i parassiti in autonomia, senza aiuti esterni.
La farina ricavata dal grano solina è molto saporita, di colore chiaro, morbida al tatto, di facile lavorazione manuale, con un particolare odore di montagna.
Vanta un basso contenuto di glutine, circa il 10/11% (quello delle farine normali è di circa il 14/17%), un alto tenore proteico (18% contro il 12% del grano moderno) e un medio contenuto di fibre.

La nostra Farina

Profuma di montagna

La impasti facilmente a mano

Ha il sapore di una volta

Farina Gran Charle

Farina di Frumento

- GRAN CHARLE -

Questa farina è adatta alla lenta lievitazione naturale con il lievito madre, adatta alla panificazione (il pane ottenuto con questa farina resta fragrante a lungo), ottima per realizzare pasta fresca, biscotti e crostate.
Il nostro grano viene coltivato dalla nostra azienda in montagna, ad una altezza di 1650 metri, senza alcun uso di agenti esterni se non l’aria pura delle nostre montagne che caratterizza la fragranza delle nostre farine.

12.00€

Dove siamo

L’azienda Agricola Gran Charle si trova nella Borgata Vazon, sopra Oulx in Val di Susa. Borgata Vazon 11, Oulx (to), 10056
Recapito telefonico: +39.335.7281582

Dove trovi i nostri prodotti

Oltre che nella nostra Azienda agricola e prenotandoli online puoi trovare i nostri prodotti anche:

Az.Agricola Gran Charle

Borgata Vazon 11, Oulx (to), 10056
+39.335.7281582

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